白バラ牛乳だより

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おいしさ、新鮮さの理由 #01

2016年2月26日

美味しさの秘訣は早さ!

鮮度にこだわって

いかに良質な生乳でも製品化するまでに時間がかかり過ぎては意味がありません。一般に市場に流通している牛乳の多くは、酪農家から中継基地を経由し1日前後かけて工場へ運ばれています。一方、大山乳業農協が宅配でお届けしている厳選・特選牛乳はすべて生産農家から〈良質な生乳〉を6時間以内という短時間で工場まで運び〈生乳鮮度重視牛乳〉の基準を満たしています。牧場で飲むあの新鮮な牛乳をお届けできるよう“鮮度”にこだわっています。