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白バラ広場

白バラ自慢のアイスクリーム

白バラ自慢のアイスクリーム

いよいよ夏本番!暑くなってくると恋しくなるのが、冷た〜いアイスクリームですね。
アイスクリームのおいしさは、サッと口の中でとろけるなめらかさとコクのある風味。口に入れた時のなめらかさは、アイスクリームに含まれる空気の量が関係しています。空気の量が多いとフワッと柔らかい食感に変わります。 つまり空気の混入割合によっても口当たりや風味に違いができるのです。
その風味にいちばん影響を与えるのが牛乳、乳製品です。「大山牧場アイスシリーズ」 は、牛乳、乳製品、砂糖、卵黄を主な原料としており、安定剤は使っていません。鳥取県産の生乳にこだわった牛乳メーカーだからお届けできる自慢のアイスクリームです。


(も〜も〜タイムスvol.11より)