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酪農家 前田 洋子 さん

【ミルクマンズ】前田 洋子 さん 鳥取県琴浦町

積極的な消費者との交流で学んだ消費者の目線での牛乳づくり。

酪農は、面白くて楽しくて、やりがいのある仕事だと感じながらも、「一方的な思いばかりで生乳を生産しているのでは?」と、疑問を持った前田洋子さん。その想いは、独自の活動へのきっかけとなりました。

消費者の方との交流を通して牛乳をPR

仕事の合間をぬって、消費者の方と交流しています。出会った方の顔を想いながら、〈安全で安心でおいしい牛乳〉を出荷しなければならないことをより強く意識できるし、身が引き締まりますね。改めて感じたことは、「想像していた以上に牛乳離れが進んでいること」。また、消費者の方からは、「私の家では牛乳を使ってこういう風に料理していたけど、こうしたらもっとおいしくなるよ!」とか、いろんなアイデアをいただきます。 私たち生産者が消費者目線で牛乳本来のおいしさや、牛乳を使った料理やお菓子の作り方などをもっともっとPRしていかなければならないと感じます。 牛乳に限らないけど、「やっぱり食べることを中心に家族が明るく楽しくなればいいなあ」と思って。今は個食とかそういう世の中になりつつあるでしょ。作って食べていろんな食材からパワーをもらわんと!そういった食全般でのお手伝いの必要性を感じています。

牛を育てる上でのこだわり

特にこだわっているのは水です。私たちも牛乳を飲んで元気になる。牛も健康で元気がないといい乳が出んでしょ。おいしい生乳を出してもらうために普通の水を飲ませるんじゃなくて、きれいな水にこだわって飲ませています。私は、牛乳という素晴らしいものの生産にたずさわれて、本当にいい仕事をさせてもらっていると感じています!安心・安全で、おいしく飲んでいただける牛乳を、心を込めて作っていますので、お茶代わりにたくさん飲んでもらえればうれしいです。(笑)

(も〜も〜タイムスvol.10より)