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白バラ広場

ブロッコリーグラタン

(2人分)
・白バラ牛乳…300cc
・大山バター…40g
・小麦粉…40g
・塩…適量
・こしょう…適量
・ブロッコリー…一株
・ソーセージ…4本

【カウィーの料理当番】 ブロッコリーグラタン

白バラ牛乳と大山バターのベシャメルソース

ベシャメルソースは、パスタやドリアなど、色々な料理に使えるから試してみてね!

ブロッコリー、ソーセージを食べやすい大きさにカットする。ブロッコリーは軽く下茹でしておく。

フライパンにバターと小麦粉を入れ、ダマにならないように弱火で混ぜる。

小麦粉がバターに溶けたら、ダマにならないように少しずつ白バラ牛乳を加えて伸ばしていき、塩・こしょうで味を整える。

グラタン皿にブロッコリーとソーセージを並べて、(3)を上から流し込む。オーブンで20分程度焼き、焦げ目がついたらできあがり。

(も〜も〜タイムスvol.26より)