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白バラ広場

生キャラメル

(約25粒分) ・牛乳…200g
・大山牧場純生クリーム…100g
・グラニュー糖…65g
・はちみつ…15g
バニラエッセンス…5滴

【カウィーの料理当番】 生キャラメル

大山の生クリームを使ったレンジでカンタン!生キャラメルです。

ボウルにバニラエッセンス以外の材料を入れる。500Wのレンジで3分(2分30秒)かけ、混ぜながらグラニュー糖を溶かす。更にレンジで4分(3分20秒)かけ、混ぜる。

次にレンジで2分(1分40秒)かけて混ぜるを7回繰り返す。更にレンジに1分(50秒)かけて混ぜるを3回繰り返す。

キャラメルがかたまり、ヘラからリボン状にたれたら、バニラエッセンスを混ぜる。

バットにクッキングペーパーを敷いて流し、平らにして冷蔵庫で冷やす。固まればカットしてできあがり!

※()は600Wの場合。