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白バラ広場

白バラ牛乳を使って減塩 ミルク茶碗蒸し

(2人分)
・白バラ牛乳…200ml
・卵…1個
・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
・お好みの具材

調理例では、刻みしいたけあまから炊き、銀杏、三つ葉を使いました。



【カウィーの料理当番】白バラ牛乳を使って減塩 ミルク茶碗蒸し

牛乳のほのかな甘みととろっとろの食感が絶品です!

ボールに卵を溶き、牛乳、めんつゆを加えてよく混ぜ合わせる。

器に具材を入れて、@の卵液を注ぎ入れ、器にラップをかける。

鍋に器の半分の高さになるように水を入れ沸騰させる。

Bが沸騰したらAを入れて鍋のフタをして弱火で10〜12分蒸し上げてできあがり。器が高温になるので、鍋から取り出すときは注意してください。

(も〜も〜タイムスvol.33より)